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酒精检测仪中使用的气体传感器和探头传感器材料，根据不同的技术原理和应用场景，会有所不同，以下是常见的几种类型及其所使用的材料：
1、半导体酒精传感器：这种传感器通常使用金属氧化物半导体材料，如二氧化锡或二氧化钛等，当酒精蒸气接触到传感器表面时，会与传感器材料发生化学反应，导致电导率发生变化，从而检测酒精浓度。
2、燃料电池型酒精传感器：此类传感器采用燃料电池技术，其中电极材料通常使用贵金属（如铂、镍等），当酒精蒸气进入传感器时，会与电极发生氧化反应，产生电流，进而检测酒精浓度。
3、红外光谱吸收型酒精检测仪：这种检测仪利用红外光谱吸收原理检测酒精浓度，光学元件如透镜和反射镜等通常采用光学玻璃或晶体材料，当红外光通过酒精蒸气时，会被酒精吸收，通过测量光的吸收程度来检测酒精浓度。
不同类型的酒精检测仪可能采用不同的技术和材料制造气体传感器和探头传感器，因此具体材料可能因产品类型和技术路线而异，如果您需要更详细的信息，建议查阅相关产品的技术文档或联系制造商进行咨询。